Ammoniumbicarbonat
Grundlegende Informationen
Name:Ammoniumbicarbonat
Andere Namen:Ammoniumhydrogencarbonat; Ammoniumsäurecarbonat
Summenformel:NH₄HCO₃
Molekulargewicht: 79.06
CAS-Nummer:1066-33-7
2.Physikalisch und chemisch Eigenschaften
- Aussehen:Weißes kristallines Pulver mit leichtem Ammoniakgeruch
- Schmelzpunkt:Zersetzt sich bei ca. 36–60 Grad (unter Freisetzung von Ammoniak, Kohlendioxid und Wasser)
- Dichte:Ungefähr 1,58 g/cm³
- Löslichkeit:Löslich in Wasser (ca. 21,6 g/100 ml bei 20 Grad); schwer löslich in Ethanol
- Stabilität:Instabil; Zersetzt sich beim Erhitzen und langsam an feuchter Luft
3. Hauptfunktionen und Anwendungen (Wozu dienen sie?)
- Lebensmittel (Kernanwendung):Wird als Treibmittel für Kekse, Brot und Kuchen sowie als Säureregulator (E503) verwendet.
- Landwirtschaft:Ein Stickstoffdünger mit etwa 17,7 % Stickstoff.
- Industrie:Wird als Schaumbildner für Gummi und Kunststoffe sowie als Flammschutzmittel eingesetzt.
- Fermentationsindustrie:Wird als Fermentationsförderer verwendet.Pharmazeutisch:Dient als schleimlösender Rohstoff und pH-Regulator.Wasseraufbereitung:Wird zur pH-Einstellung und Pufferung verwendet.
- Analytische Chemie:Als Puffer eingesetzt.
4. Ein industrielles Meisterwerk auf Benchmark-Niveau. - Ein sorgfältig hergestelltes Treibmittel in Lebensmittelqualität!
Die Gesamtalkalität erreicht 99,2 % oder mehr, was der Premium-Klasse entspricht und eine zuverlässige Gärungsleistung liefert. Ein geringer Gehalt an Chlorid, Sulfat, nicht{2}flüchtigen Rückständen, Arsen und Schwermetallen gewährleistet Sicherheit und Reinheit in Lebensmittelqualität.
Die saubere Zersetzung hinterlässt keine Rückstände und eignet sich daher ideal für Anwendungen zum Aufgehen und Fermentieren von Lebensmitteln. „What you see is what you get“ - Jede Charge wird mit einem vollständigen Analysezertifikat geliefert.
Produktspezifikation - Ammoniumbicarbonat
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Produktmodell |
Ammoniumbicarbonat (NH4HCO3) |
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Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
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Gesamtalkalität (als NH4HCO3, Trockenbasis, %) |
Größer oder gleich 99,2 |
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Chlorid (als Cl, %) |
Kleiner oder gleich 0,003 |
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Sulfat (als SO4, %) |
Kleiner oder gleich 0,007 |
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Nicht-flüchtiger Rückstand (%) |
Kleiner oder gleich 0,05 |
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Arsen (As, %) |
Kleiner oder gleich 0,0002 |
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Schwermetalle (als Pb, %) |
Kleiner oder gleich 0,0005 |
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Eisen (Fe, %) |
Kleiner oder gleich 0,001 |
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Verpackung |
25 kg Kraftsack mit PE-Innenauskleidung / 50 kg Sack |
- Referenz zu Testmethoden:Gesamtalkalität durch Säure-Base-Titration (GB 1888); Chlorid durch turbidimetrische Methode; Sulfat durch gravimetrische Methode; nicht- flüchtiger Rückstand durch gravimetrische Methode; Arsen durch Molybdänblau-Methode; Schwermetalle durch kolorimetrische Methode.
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